比地溝油更令人作嘔，130噸下水道油脂塊暗藏你無法想象的污穢

有人把下水道比喻為一個(gè)城市的血液。血液的流通講究順暢無阻，而下水道卻往往是一個(gè)城市最陰暗的一面，以污穢、堵塞的形象示人。

早幾年的地溝油新聞駭人聽聞，但下水道里最可怕的東西難道只是地溝油嗎？沒那么簡單。如今，地溝油演變出了進(jìn)階版，形成一個(gè)巨大而堅(jiān)硬的惡心油脂塊。

它夾雜著人們隨意排入下水道的食物殘?jiān)窦埥?、避孕套等物質(zhì)，你甚至從中發(fā)現(xiàn)超級(jí)細(xì)菌以及人類目前還未知的菌株。

2017年9月，英國倫敦的下水道里，發(fā)現(xiàn)了一塊史上最巨大的油脂塊。當(dāng)時(shí)，一塊重達(dá)130噸、250米長的巨型油脂塊堵塞了下水道。

形成130噸巨大油脂塊的下水道

130噸的油脂塊，大約和一頭藍(lán)鯨一樣重，或者相當(dāng)于11輛倫敦雙層公交車的重量。人們把這塊巨型油脂塊取名為“白教堂胖子”，雖然名字略帶些俏皮可愛，但仍然無法掩蓋其刺鼻的腐敗氣味，以及深藏其中的惡心污物。

大量的排泄物以及其他一切可能被沖進(jìn)下水道的東西，凝結(jié)成巨大的油脂塊。被稱為城市凈化者的水務(wù)工作人員深入下水道，花費(fèi)整整兩周時(shí)間才把這塊“下水道藍(lán)鯨”分批挖出。而期間除了忍受眼前惡心的污穢，還需要冒著有毒氣體的風(fēng)險(xiǎn)。

下水道中的腐爛物體可能產(chǎn)生硫化氫、一氧化碳等高濃度致命氣體。于是凈化者們通常先把氣體檢測器吊著伸入下水道，確保不存在這類有毒氣體。

但即使事先做好檢測，在下水道中挖掘油脂塊途中，一鏟子搗碎了油脂塊，也可能釋放了凝結(jié)在其中的毒氣。

油脂塊被運(yùn)輸?shù)綄?shí)驗(yàn)室，檢測人員用精密的質(zhì)譜分析儀分析當(dāng)中的化學(xué)成分。而在此之前，一些顯而易見的物品率先揭露了這個(gè)城市的陰暗面。

一支20毫升的針管注射器與幾個(gè)塑料密封袋一起出現(xiàn)，這還原了一幅生動(dòng)的畫面：吸毒者或毒梟正在隱蔽的屋子里吸毒或分裝，突然接到警察到來的線報(bào)，于是他們急迫地把包裝袋和針管扔到馬桶，沖進(jìn)下水道。吸毒或藏毒現(xiàn)場被處理得干干凈凈，而下水道“吞食”著他們不為人知的罪惡。

在把龐大的油脂塊不斷粉碎的過程中，人們持續(xù)收獲著這塊污物帶來的“驚喜”。檢測人員陸續(xù)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生棉條、避孕套、濕紙巾等等本不應(yīng)該出現(xiàn)在下水道里的東西。而在顯微鏡下，幾條“蟲子”正在活躍地蠕動(dòng)著，這是肝吸蟲。

各式各樣奇特的物品存在于下水道中，它們的意義只是讓凈化者探險(xiǎn)似的發(fā)掘出來嗎？不是的，別以為它們身處暗處就不能對人們造成什么惡果，它們是可以致人于死地的。

倫敦博物館展出的一塊油脂塊

堅(jiān)硬的油脂塊并沒有讓寄生蟲徹底死亡，它們?nèi)匀活B強(qiáng)地絕處逢生，瘋狂汲取其中的營養(yǎng)。肝吸蟲通常寄生在人或者貓、狗等哺乳動(dòng)物的肝膽管中，引發(fā)肝吸蟲病，造成患者出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

如果這還不夠可怕，我們再看那一個(gè)個(gè)不同顏色的生物培養(yǎng)皿，那是從油脂塊中提取出來的微生物。

檢測人員把每一種可怕的微生物分別取樣，放在同一種顏色的培養(yǎng)皿中。其中就有大腸桿菌、引發(fā)腸胃炎的彎曲桿菌、引發(fā)腹瀉和嘔吐的李斯特菌，甚至還有一些抗生素?zé)o法殺滅的超級(jí)細(xì)菌，以及人類目前未知的耐抗生素菌株。

遍布細(xì)菌和寄生蟲的油脂塊更加觸目驚心，可別以為它們**被禁錮在下水道里，它們有的是機(jī)會(huì)重新回到人們的生活中。

下水道溢水的場面相信大家都見過了，雨天漫過膝蓋的水不再只是雨水，馬桶中向上涌起的水也不只是當(dāng)初沖下去的水。在美國，每年至少有2.3~7.5萬個(gè)下水道溢水事件出現(xiàn)。

當(dāng)下水道疏通水流的速度慢于流入速度，下水道里的污水就會(huì)像反芻一樣溢流回地面。而溢流回來的水可沒有當(dāng)初般純凈，它可能順便夾帶著致病菌，重新在地面上的現(xiàn)代社會(huì)掀起一場肆虐的疾病。

下水道溢水

而油脂塊這龐然大物之所以用油脂來命名，自然也和油脂脫不了干系。在堅(jiān)若磐石的油脂塊中，90%的成分竟是棕櫚酸，這是幾乎所有油脂中都含有的物質(zhì)。換言之，90%的油脂塊都是由烹飪油構(gòu)成的。

油脂塊名副其實(shí)的主要由油脂構(gòu)成，而它的具體含量分析也暴露出了整個(gè)城市的人群“隱私”。含量排在第二位的物質(zhì)是最常用的非抗炎鎮(zhèn)痛藥，撲熱息痛的組成成分。

第三位的物質(zhì)是大麥芽堿和奧斯塔林，這是健身補(bǔ)品中的成分，同時(shí)也屬于反興奮劑的禁藥。緊接其后的，是無法從商店買到的毒品，可卡因和搖頭丸。除此之外，還有氯胺酮、安非他命、嗎啡等藥物。

為此，我們大概可以刻畫出倫敦這座城市中，通過下水道連接起來的人物群像。城市人群對于鎮(zhèn)痛和健身需求十分旺盛，卻也暗藏著比例不小的吸毒人群，這是最直白的證據(jù)。

油脂塊中的化學(xué)成分

即使當(dāng)初被沖入下水道的物體材質(zhì)都是柔軟的，但它們最終為何卻形成像巖石一樣堅(jiān)硬的油脂塊？你可能想象不到，不起眼的濕紙巾，竟然是在當(dāng)中推波助瀾的主力軍。

首先，各種藥物成分、食物殘?jiān)?、堿性洗滌劑等共同匯聚在下水道中，大量的油脂混合物與其中的堿性物質(zhì)發(fā)生皂化反應(yīng)，形成固體沉淀物。大概只需要6個(gè)月的時(shí)間，沖入下水道的物質(zhì)就能完成固化。

而僅僅依靠皂化反應(yīng)還無法形成巨大的油脂塊，這時(shí)濕紙巾就派上用場了。雖然部分市面上出售的濕紙巾標(biāo)注有“可沖入下水道”，這些濕紙巾的確采用可降解的成分制成，在水流的沖擊力下，半小時(shí)內(nèi)可以完成降解。

但部分有這類標(biāo)注的濕紙巾，以及大多數(shù)沒有標(biāo)注的濕紙巾是由聚丙烯制成，也就意味著沖入下水道是無法分解的。這些濕紙巾構(gòu)成油脂塊中最主要的大分子成分，它們把體積小的油脂塊逐塊緊密連結(jié)起來。

于是油脂塊像滾雪球一樣越滾越大，最終形成這重達(dá)130噸的龐然大物。直到把下水道堵個(gè)水泄不通，人們才終于意識(shí)到它的存在。

正在固化過程中的“油脂塊”

這是**的一塊油脂塊，但卻不是**的一塊。2013年，在泰晤士河畔下方的下水道中，凈化者也發(fā)現(xiàn)了一塊15噸重的油脂塊。而大型油脂塊，也逐漸出現(xiàn)在全球許多城市的下水道里，紐約、墨爾本、丹佛等都無法幸免。

而中國，似乎從來沒有出現(xiàn)過類似的油脂塊新聞，難道逃過了此劫？仔細(xì)想想，出現(xiàn)地溝油問題的下水道，油脂含量怎么會(huì)少。而相對歐美的下水道設(shè)計(jì)來說，中國的下水道更加纖細(xì)，我國的下水道境況恐怕更加恐怖。

實(shí)際上，研究人員已經(jīng)發(fā)掘出油脂塊的有效用途——轉(zhuǎn)化為生物燃料。例如倫敦那塊130噸油脂塊，大約可以生產(chǎn)1萬升的生物燃料，足以為350輛倫敦雙層巴士提供動(dòng)力。

面對如此嚴(yán)峻的下水道狀況，人們需要化解身處暗處的油脂塊，更需要從源頭預(yù)防油脂塊形成。最切實(shí)可行的舉措，無非阻止油脂排入下水道。

油脂塊處理現(xiàn)場，而這只是130噸的冰山一角

1884年，美國舊金山的一位科學(xué)家就發(fā)明了世界上**個(gè)油脂分離器。當(dāng)廢水流經(jīng)分離器時(shí)，油脂會(huì)被捕獲而沉淀下來。隨后有人對分離器中的油脂進(jìn)行收集和清理，還可以實(shí)現(xiàn)二次利用。

這種油脂分離器的基本設(shè)計(jì)一直沿用至今，在許多城市也要求餐館安裝這種裝置。然而，在英國，政府并沒有太多權(quán)力推動(dòng)油脂分離器的使用。實(shí)際上，他們把更多的精力用于清理下水道上，于是出現(xiàn)了更多的油脂塊。

從地溝油到油脂塊，下水道一次又一次地呈現(xiàn)出令人膛目結(jié)舌的恐怖奇觀。人們或許反感眼前這幅場景，但可別忘了，這一切都是人類親手造成的。